〇牛乳
〇唐揚げみぞれ丼
〇豆腐スープ
〇果物（山下紅みかん※）
※「西南のひかり」の予定でしたが、
外皮に傷が多く、痛みも激しいとのこと
で、産地よりおすすめの同じサイズの
みかんに変更になっています。


✿今日のクイズ✿
「唐揚げのみぞれだれ丼」のみぞれとは、なんでしょう？　
１）かたくりこ　２）だいこんおろし　３）米粉

今日は、しょうゆとにんにくとしょうがの下味をつけて揚げた鶏肉の唐揚げに、旬の「大根」をおろしてタレにしたみぞれだれをかけた「唐揚げのみぞれだれ丼」です。みぞれは、雪と雨がまじった天気のことで、その状態に似ていることから、料理ではだいこんおろしを使った料理を「みぞれ」と表現します。大根は、部位によっても味がちがうので、おうちでは使い分けてみましょう。

調理員さんの紹介シリーズ（６）
齊藤さん
　「好き嫌いなく、いっぱい食べてね！」

≪豆知識≫
今日の唐揚げは、米粉とかたくり粉を１：１でまぜた
粉をつけ揚げています。
米粉はグルテンがないので油を吸いにくくざくっと
した衣でヘルシーです。
かたくり粉はデンプンなのでサクサクとした衣で
カラっと仕上がります。
今日の唐揚げはいいとこどりです！！