〇牛乳
〇高野豆腐のそぼろごはん
〇とりささみ和え
〇具沢山みそ汁


✿今日のクイズ✿
高野豆腐はほかにどのような呼び方があるでしょう？
１）こおりどうふ　　２）しみどうふ　　３）ごまどうふ

　今日は、高野豆腐ととりひき肉のそぼろがはいった炊き込み
ごはんん「高野豆腐のそぼろごはん」です。高野豆腐は、木綿
豆腐を冷凍して乾燥させたもので、食感は元の豆腐とは異なり
スポンジ状のなります。豆腐よりも水分が抜けるため、長期
保存ができるようになり、調理したときにスポンジ状のため、
調味料やだしを含んでジューシーな味わいになります。
　高野豆腐には、豆腐の栄養分を凝縮していて、骨をつよくする
カルシウムや、血液をきれいにする食物せんいが豊富で、近年では
生活習慣を予防や改善に効果があることで注目されています。