〇牛乳

〇ミルクパン

〇スウェーデン風ミートボール

〇ブルーベリージャム

〇チーズマッシュポテト

〇鮭のミルクスープ

　今年はノーベル生理学・医学賞に大阪大学特任教授の坂口志文氏が、化学賞に京都大学特別別教授の北川進氏が、それぞれ共同研究者とともに選ばれました。坂口氏は「免疫反応を抑制する仕組みの発見」、北川氏は「金属有機構造体（MOF）の開発」で受賞し、今後の技術や応用が期待されています。

　今日は12月10日にスウェーデンで受賞式（平和賞以外）が行われることを記念して「スウェーデン」の料理です。スウェーデンは、パンやじゃがいもが主食で、サーモンやジビエの肉料理、ベリー類がよく食べられます。スウェーデンでは、大きめのミートボールに、クリームソースとコケモモ（リンゴンベリー）のジャムを添えるのが定番です。今日はコケモモのジャムは手に入りませんが、甘酸っぱいベリー系のブルーベリージャムを肉団子につけ、スウェーデン風に食べてみましょう。