今日の献立は、
　麦めし
　鶏の塩麹焼き
　豚汁
　野菜のピリ辛漬
　みかん
　牛乳

≪お昼の給食メモから≫

　今日は、『ちょっと前までの日本でよく食べられていた食べもの』がテーマです。
　まず塩麹。これは、日本で昔から使われていた調味料です。作り方は、麹と塩を合わせたものに、水を加えて発酵させて作ります。
　第二次世界大戦前までの日本では、麹は『もやしや』という、麹だけを作るところで各家庭が買い、それを使って塩麹やみそといった調味料を作っていました。
　今ではちょっと珍しい調味料である『塩麹』を使ったとり肉料理を今日は出します。ぜひ食べてください。

≪主な食材の産地≫

　米（新潟県）
　ぶた肉（青森県）、とり肉（岩手県）
　じゃがいも（北海道）、人参（千葉県）、長ねぎ（茨城県）、大根（神奈川県）、
キャベツ（神奈川県）、胡瓜（群馬県）
　みかん（和歌山県）