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最新更新日：2024/11/13 |
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２月６日（木） 今日の給食
◎具材たっぷりカラフル給食 ・牛乳 ・バター香る黄色つぶつぶまぜまぜごはん ・チーズがとろっとキノバーグ ・ブロエビカロテン☆マヨ ・ネバネバの正体は何でしょね汁 ・スイートスプリング ※いよかんの予定でしたが、変更になりました ★６年生が授業の中で考えた献立が給食で 登場しました。一つ一つのメニュー名がとても 凝っていて、こだわりを感じた献立です。 汁もののネバネバの正体は…すりおろしたれんこんです。 一見洋食風ですが、一汁二菜のバランスのよい カラフルな楽しい「究極の給食」でした。 オリパラメニュー１
東京オリ・パラ開催に合わせて、東京都は数年前から（世界友だちプロジェクト）と題して、東京オリ・パラに参加する国や地域の理解を深めるために、都内の各学校に５つの国を割り当て理解を深めてきました。 ○さくら小学校は、フィジー、アゼルバイジャン、ブータン、フィジー、カナダの５カ国の地理や文化を学んできました。子ども各自がネットで調べ新聞にまとめたり、その国の方に話を聞いたり、地理的な特徴を調べたりしました。フィジーの大使館の方に来ていただきお話を聞いたこともありました。 そんな、他国理解の一環として、その国の食文化に触れるのが、オリパラメニューです。栄養士さんは、５カ国のメニューを提供してくれたのですが、スペースの関係もあるので、今回はブータンとアゼルバイジャンの写真を掲載します。 ２月５日（水） 今日の給食
・ご飯 ・ひじきふりかけ ・肉じゃが ・おひたし ★さくら小では「ふりかけ」メニューが人気です。 今日は下煮をしたひじきに、ちりめんじゃこ、ゆかり、 ごまを混ぜた「ひじきふりかけ」でした。 炒ったちりめんじゃことごまが香ばしく、ご飯にあう ひと品でした。 冬の果物
両方とも、校舎裏で、たくさんの実をつけていました。 節分を過ぎ今日は立春。暦の上では春でも、実際は１年間で一番寒い時期のはずです。（今年は地球温暖化のせいか、やけに暖かな日が続いていますが・・・・。）そんな中、例年のように、金柑と夏ミカンは順調に実をつけています。彩りが少なくなる冬のさくら小の裏庭。金柑の黄緑と夏ミカンの黄色はとても華やかです。 言葉の力
題は、言葉の力 です。 チクチクオニ と ふわふわオニ の周りには、いろいろな言葉が並んでいます。 実は、この掲示には 言葉に関するクイズ が一緒に掲示してありました。 写真中・下は、そんなクイズの中の２問です。どんな言葉を入れるとよいか、考えてみてください。言葉は、チクチクオニ と ふわふわオニの周りにあります。ちなみに１年生の子ども達は素敵な言葉を選んで入れていました。 ２月４日（火） 今日の給食
・牛乳 ・雑穀入りご飯 ・鰆の西京焼き ☆五目きんぴら ・あんかけ汁 ★きんぴらという名前はとても強いと有名だった 坂田金平（さかたかねひら）という武将の名前から、 かねひらをきんぴらと読み、この名前がついたと いわれています。ごぼうの歯ごたえや唐辛子のぴりりと した辛さが強さに通じるのでしょうか。 給食では唐辛子は控えめに、ごぼうの他にこんにゃく、 れんこん、にんじん、豚肉といった食材も加え、 よく噛むように食感を残して、仕上げます。 いんげんが加わり彩りもよく、ごはんに合う おかずでした。 ★春を代表する魚として知られる「鰆」は白味噌を ベースにした調味料でつけ込み焼きました。 まだまだ寒い日が続きますが、食べ物で春を 感じてもらえたらと思います。 ２月３日（月） 今日の給食
・牛乳 ・照り焼きチキンのちらし寿司 ・鰯のつみれ団子汁 ・鬼打ち豆のりんかけ ★節分は「「季節の分かれ目」という意味で、本来は 立春、立夏、立秋、立冬の前日のことをいうので、 年に４回ありますが、現在では立春の前日だけを いうようになっています。旧暦では一年が春から始まり、 立春は正月と同じくらい大事な日で、年の分かれ目として 特別な日とされてきました。 ★つみれ団子は、鰯のすり身に鶏挽肉を混ぜて作りました。 鬼打ち豆のりんかけは、豆まきの炒り豆に砂糖がけを したものです。大豆が苦手な人も、甘いデザートとして 食べてもらえたらと思います。 ブックメニュー、行事メニュー
●写真上：展示全体です。ブックメニューや話食、そして、行事に関係する展示があります。 ●写真中：豆と柊です。小山栄養士さんが、子ども達に本物を見せたいと、わざわざ持ってきてくれました。よく見ると、鰯の頭も飾ってあります。 ●写真下：本の紹介の紹介 ○ブックメニューとしては ・まんじゅうこわい ・こだいチョコのスノーフレークケーキ ○行事関係（節分）では ・せつぶんだ まめまきだ ・せつぶんワイワイまめまきのひ ・ソメ子とオニ が紹介されています。 ブックメニューから関連本を読む子も多いようです。 さくら小学校は、図書館司書さんと栄養士さんの連携がすごいのです。 図書室前掲示２月バージョン
２月のテーマは、節分 です。 豆や鬼。そして、節分や鬼に関係する本が飾られています。 ○ちなみに飾られていたのは ・だいくとおにろく ・せつぶんだ まめまきだ でした。 どちらも、思わず、手に取ってみたくなるように、きれいに飾られていました。（写真上参照） １月３１日（金） 今日の給食
・牛乳 ・ご飯 ・ぎせい豆腐 ☆こんにゃくの味噌煮 ・白玉団子汁 ★毎月、給食では元気な歯を保つために「かみかみメニュー」を 取り入れています。今日のかみかみ食材は「こんにゃく」です。 よく噛んで食べると、唾液がでて虫歯の予防になったり。 消化・吸収を助けてくれたり、体によい働きがあります。 こんにゃくはしっかり噛めるような大きさにあえてカットし、 味がしみこむようにじっくりと炒め煮にしました。 １月３０日（木） 今日の給食
◎東京都産の食材と郷土料理献立 ・牛乳 ・深川飯 ・きくらげのサラダ ・ちゃんこ風汁 ・ポンカン ★深川飯は江戸時代に、漁師がみそ汁にとれたてのあさりを入れ、 ご飯にかけたのが始まりといわれています。現在は、炊き込み ご飯も同様に「「深川飯」として親しまれています。 ちゃんこ汁はお相撲さんの鍋料理として有名ですね。 業界類や肉類、野菜を大きな鍋で煮立てて作ります。 今日は、ちゃんこ鍋を汁仕立てにしました。 東京都産の食材として、「東京X豚」「小松菜」「きくらげ」を 取り入れました。 きくらげは醤油とみりんで下煮をしておき、ボイルした野菜と 和えました。脇役になりがちな食材ですが、きくらげの食感を 楽しめるメニューでした。 研究発表会が無事終了しました
○研究発表後は、東京学芸大学准教授 中村和弘先生に「これからの国語教育」をテーマに講演をしていただきました。講演終了後には、参加者の方から「とても分かりやすかった。」との声が多く聞かれました。 発表会当日は、忙しくて写真を撮っている暇がありませんでしたので、当日の指導案集を掲載しました。 １月２９日（水） 今日の給食
・コーヒー牛乳 ・きな粉揚げパン ・ＡＢＣスープ ・おかしなめだまやき ★６年生に、小学校の給食の思い出として、もう一度 食べたい給食のアンケートを行いました。その中から、 票の多かったメニューが「アンコール給食」として 今日の給食で復活しました。 きな粉揚げパンとＡＢＣスープは２クラス共に ダントツ人気のメニューです。 デザートはいろいろな種類が近い票数でした。それぞれに こだわりがあるようで、集計をしていて楽しかったです。 他の学年も、各教室をのぞくと同じように喜んでいて うれしい声をたくさんかけてもらえました。 １月２８日（火） 今日の給食
・牛乳 ・塩むすび ・鮭の塩焼き ・ひじきと野菜の炒り煮 ・けんちん汁 ★戦後、学校給食が再開されたのを記念して、 １月２４日〜３０日が「全国学校給食週間」となりました。 日本の学校給食は、明治２２年に山形県の小学校で 始まったとされています。今日の給食は、その献立を 再現してみました。 当時は、貧しくて生活に困っている子どもたちを対象に 無償で出されたものでした。現在は、子どもたちの健康や 成長に役立つための教材としての役割などがあります。 １年生の教室をのぞくと、「おにぎりの方がたくさん ご飯食べられる！」と、喜んでいました。 調理員さんが愛情こめて一つ一つ作ってくれたので 給食のありがたさをいつも以上に感じた今日の給食でした。 １月２７日（月） 今日の給食
◎東京都産の食材献立 ・牛乳 ・千寿葱の焼き鳥丼 ・小松菜のサラダ ・東京豚汁 ★足立区の千住地域では「熊手葱」や「砂村葱」という葱を 栽培していました。それを改良してつくられたのが 「千寿葱」です。「千寿葱」は、白い部分がよくしまっていて、 煮ても崩れにくいという特徴があり、熱を入れることで甘みを 増して、寒い冬には鍋に入れるととてもおいしく食べられます。 千寿にある葱専門の市場に、農家のできのよい葱だけが持ち込まれ、 葱専門のセリ人により選別されます。その選別された物だけが 「千寿葱」と呼ばれます。 ★今日の給食では、千寿葱を焼き目が付くように焼き、鶏肉と 合わせて焼き鳥丼を作りました。 他にも、江戸時代から伝わる小松菜はサラダに。東京都で 育てられた東京X豚と、冬堀じゃが芋を使用した豚汁を一緒に 東京都産の食材をおいしくいただきました。 １月２４日（金） 今日の給食
・ジョア（マスカット味） ・大豆入りドライカレー ・大根サラダ ☆サイダーゼリー ★２学期の終わりに、給食委員がさくら小のNo.1ゼリーの アンケートを行いました。そこで一番人気だった 「サイダーゼリー」が給食で登場しました。 いつもは寒天をしようしていますが、今日は「アガー」という 寒天と似た海藻由来の凝固剤を使用しました。 ぷるんとした仕上がりになり、寒天とはまた少し違う、 食べて楽しめる食感になります。 調理員さんは作る工程で工夫をしていて、ゼリーを食べると サイダーのシュワシュワ感が味わえるように作ってくれます。 コツは「チームワーク」だそうです。 給食委員が全校分のアンケートを集計してくれて 大活躍の楽しいイベント給食でした。 １月２３日（木） 今日の給食
・牛乳 ・ご飯 ・手作りふりかけ ☆かじきの野菜あんかけ ・大根と豚肉の煮物 ★今日は魚が苦手な人に給食室から応援の思いを 込めた「お魚チャレンジメニュー」を作りました。 クセがなく淡泊なかじきは焼くとお肉のような食感で 魚の中でも食べやすいと思います。 予め調味料につけ込み焼いた上に、トマトケチャップを ベースにした野菜の甘酢あんかけをかけました。 苦手な物を１つでも食べられるように、給食室では チャレンジ応援メニューを作り続けます。 アリの行列
そんなアリの行列を校内巡視で見つけました。場所は、３年生の教室前、廊下の窓際です。（写真参照：遠くから見たときは本物かと思ったのですが、近づいてよく見ると、一匹一匹、丁寧に作られたアリでした。一匹一匹ポーズも違います。本当によくできていて感心しました。） １月２２日（水） 今日の給食
・湯麺（タンメン） ・じゃが麻婆 ・ネーブル ★タンメンのスープは給食室で鶏ガラと豚骨を煮て 取り出しています。炒めた肉と野菜も一緒に煮込み 味付けはシンプルな塩味で十分に食材のうま味を 感じることができます。 ★じゃが麻婆は新メニューでした。タンメンとは 対象に辛味噌のタレがじゃが芋によく合っていました。 ６年生自画像 自分を見つめて２
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