本日のくだものは、山形県産の佐藤錦です。
　旬はわずか2週間だけという、大変貴重なフルーツを味わっていただきましょう♪

　これは、本日トマト肉じゃが用に使用した、８２個ものたくさんのトマトです。
　田倉農園から届けてもらいました。
　きれいに湯むきしてもらい、トマト肉じゃがに変身です。
　さわやかで、とてもおいしいですね♪

　今日の給食は、
☆チーズパンハーフ
☆あしたばパンハーフ
（↑八丈島でとれたあしたばを原料にした新商品です。）
☆ポークビーンズ
☆いかのせグリーンサラダ
☆フルーツヨーグルト
☆牛乳　です。

　給食委員会では、先週明日葉（あしたば）の種をまきました。
　今週に入り芽が出てきました。
　大きくなるのが楽しみですね♪

　あしたばは、伊豆七島・最南端に位置する黒潮かおる、八丈島に原生しているセリ科の植物です。
　今日つんでも、明日には芽を出すほどの生命力の強さから『明日葉（あしたば）』と呼ばれています。

　今日の給食は、
☆麦ご飯
☆あさり入り四川豆腐
☆中華スープ
☆メロン（赤肉）
☆牛乳　です。

　麦はいつ頃から食べられてきたのでしょうか？
　人類が原人だった１００万年以上も前から、人類の祖先が野生の大麦を食べていた可能性があるとのことです。
　
　作物としての大麦は、紀元前６０００年頃、メソポタミア文明の発祥の地であるチグリス・ユーフラテス川流域において、栽培されていました。
　そして、人類の移動とともに、大麦は世界中に広がっていきました。

　大昔から食べられていたのですね！

　今日の給食は、
☆鮭ずし
☆茎わかめのきんぴら
☆味噌けんちん汁
☆メロン
☆牛乳　です。

　みなさん、『くきわかめ』をしっていますか？
　みそ汁やサラダなどでおなじみの『わかめ』は、わかめの『葉』と呼ばれる一番柔らかい部分を使っていますが、『くきわかめ』はわかめの『茎（くき）』の部分です。

　本日は、『茎わかめ』をきんぴらに使いました。
　
　みんなで、歯ごたえがコリコリとして、肉厚で、わかめとはまた違った食感を楽しんでいただきました。

　鮭ずしに使用した鮭は、魚屋さんから半身状の大きなものを届けてもらいました。

　給食室の大きなオーブンで焼いて、骨や皮を丁寧にとってから、ほぐして本日の鮭ずしにしようしました。

　今日の給食は、
☆ご飯
☆鶏肉の揚げおろしかけ
☆グリーンアスパラガス入り
　ひじきの煮物
☆具だくさんみそ汁
☆清見オレンジ
☆牛乳　です。

　ひじきの煮物の彩りとして、グリーンアスパラガスがとてもきれいですね♪
　グリーンアスパラは、新陳代謝を活発にして、体力を回復させ、美肌にも効果のあるアスパラギン酸を含んでいます。
　新芽を意味するギリシャ語の『アスパラゴス』が語源で、アスパラガスという名前が付きました。
　露地物の収穫時期は、ちょうど今頃です。
　１日に１０センチ近く成長するため、朝・昼・夕方の１日３回収穫するそうです。

　
　

　今日の給食は、
☆麦ご飯
☆麻婆豆腐
☆春雨スープ
☆小玉すいか
☆牛乳　です。

　すいかは、９０％以上が水分で、体を冷やす効果があるので、夏バテ防止にも効果的です。
　

　全校分、２４個の小玉すいかを使いました。
　『姫甘泉』という品種で、種が少なく食べやすく、皮際まで甘いのが特徴です。
　大玉すいかに遜色ないシャリシャリ感あふれる果肉が特徴です。

　今日の給食は、
☆チリチーズドッグ
☆田倉農園のトマトサラダ
☆きのこのスープ
☆牛乳　です。
　今月の給食目標は、
『手洗いをしっかりしよう！』です。
　手には見えないバイ菌がいっぱいついています。
　食事の前にはもちろん、外から帰った時、トイレの後、動物を触った後など、こまめに石けんで、手を洗うようにしましょう。
　手を洗ったあとは、きれいなハンカチやタオルで手を拭くようにしましょう。
　
　給食室でも衛生第一に、みなさんの健康・成長を考えて、毎日給食作りをしています。
　
　学校でも家庭でも、衛生に気をつけて、好き嫌いしないで、元気な体を作りましょう。

　本日のサラダには、真っ赤で、大きくて、甘いおいしい完熟トマトを、田倉農園から届けてもらいました。
　横半分に切ってから、たねの部分を取り除き、さいの目に切ってサラダにトッピングしました。
　たねの部分も無駄にはしません。
　チリチーズドックに使用した、チリソースを作る時に一緒に煮込んで使いました。

　今日の給食は、
☆ヤングコーン入り中華丼
☆パリパリサラダ
☆わかめスープ
☆牛乳　です。

　ヤングコーンと言うと輸入品ばかりで、国産品にはなかなか出合えない、貴重品です。
　今しか味わえない、初夏の味を楽しんでくださいね♪

　２年生は来月とうもろこしの皮むきを行います。
　本日の中華丼の具には、とうもろこしの赤ちゃん、『ヤングコーン』を使いました。
　西東京市の田倉農園さんから届けてもらった、ヤングコーンです。
　田倉農園では、おいしいとうもろこしを育てるために、１本の樹から１本のとうもろこししか実らせません。
　とうもろこしは、普通３本ほど実をつけますが、それを１本に減らすことによって、大きく、甘く、おいしいとうもろこしができるのです。

　今日の給食は、
☆かりかり梅じゃこご飯
☆鮭の味噌焼き
☆肉じゃが
☆かきたま汁
☆あじさい寒天
☆牛乳　です。

　６月生まれの２４名のみなさん、お誕生日おめでとうございます。
　お誕生にデザートをみんなで味わいながら、たのしいお誕生日給食にしましょう。

　校庭のあじさいが、雨にぬれてより一層きれいです。
　本日のお誕生日デザートは、あじさいをイメージしたカルピス味とぶどう味とクランベリー味のデザートです。
　とってもきれいですね♪

　今日の給食は、
☆ご飯
☆鮭のフライ（ソース）
☆春雨の炒め物
☆かぶ入り豚汁
☆牛乳　です。

　本日のかぶは、東京産です。
　かぶとは、何の意味でしょうか?
　実は、頭の意味です。
　頭を振ることを、『かぶりをふる』といいます。
　頭にかぶるものには、『かぶと』があります。
　かぶは、もっとも古くから栽培されている野菜の一つなのです。
　根だけでなく、栄養たっぷりの葉っぱもしっかり食べるようにしましょう♪

　今日の給食は、
☆塩ラーメン
☆しそ入り春巻き
☆野菜の胡麻みそマヨ和え
☆美生柑
☆牛乳　です。

　本日低学年は、光が丘公園に生活科校外学習です。
　
　春巻きには、新れんこんも入っています。
　しゃきしゃきっとした歯ごたえが、おいしいですね♪

　大きな葉っぱ、大葉を使った春巻きを1個1個丁寧に巻いて、カラッと揚げて作りました。
　
　青じそは、別名『大葉』とも言われます。
　その名の通り、とっても大きな葉っぱです。
　刺身のつまでも使われているように、強力な殺菌効果や防腐効果はよく知られています。
　最近では、高い抗アレルギー効果が注目されています。

　今日の給食は、
☆マーガリンパンハーフ
☆胚芽パンハーフ
☆スズキの香味焼き
（↑6月から8月が旬の夏を代表する白身魚です。）
☆からふるソテー
☆ポタージュ・リエ
☆フルーツカクテル　☆牛乳　です。

　本日のポタージュの主な材料は、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、白いんげん豆、こめ、牛乳、豆乳、生クリームです。
　鶏ガラでとったスープで、炒めたたくさんの野菜を煮込んで、ミキサーにかけ、味を調え生クリームを加えて作りました。
　日本でポタージュというと、野菜のピューレをベースにして生クリームで仕上げたとろみのあるスープの事をさすことが多いです。
　しかし、フランス語では、いろいろなスープの総称として、ポタージュと呼ばれます。
　とろみのあるものを、『ポタージュ・リエ』、すんだものを、『ポタージュ・クレール』と呼んで分類されます。


　

　今日の給食は、
☆ツナと大根のスパゲッティ
☆じゃがいものチーズ焼き
☆キャベツのスープ
☆清見オレンジ
☆牛乳　です。

　一年中お店で売られているじゃがいもですが、実は初夏である6月にとれるじゃがいもが一番おいしくて、栄養があります。
　学年の畑でも、じゃがいもの花が咲いています。
　じゃがいもには、みかんと同じくらいビタミンＣがたっぷり含まれています。
　これからの暑い夏に備えて、ビタミンＣをたっぷりとって、体の抵抗力を高めておきましょう。