さつまいもごはん

ひじきの卵焼き

小松菜サラダ

豆乳みそ汁

果物（ラフランス）

牛乳

　ラフランスはフランス原産の洋ナシで、かたいうちの収穫し追熟することで、果実の中のデンプンが糖分に変わることで甘さが増していきます。冷蔵庫に入れると追熟が止まってしまうので、常温で追熟します。軽くおすとやわらかく、甘い香りがしてきたら食べ頃です。調理員さんが１４０個のラフランスの皮をひとつひとつ包丁でむいてくださいました。空の食缶が多く返ってきていました。