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学校給食の食事摂取基準は、２０年３月に改定され、お肉の使用量は、さらに、減り
１９ｇになりました。
今までのメニューの肉を減らし他の蛋白質を多く含む食品と組み合わせていく工夫が
必要になります。 親子丼の高野豆腐もその１つです。

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　　　今日は、５月５日の端午の節句の行事料理、中華ちまきを作りました。
本来なら、シャーミ（中国干しえび）など使用するところですが、
中国製造のものなので、食材の安全性から使用していません。
代わりにむきえびが入っています。
竹の皮で巻きます。１枚３３円でした。