1月22日(土) 今日の給食
- 公開日
- 2022/01/26
- 更新日
- 2022/01/26
給食
・ジョア(ストロベリー味)
・チキンカレーライス
・ひじきのサラダ
・サイダーゼリー
★今日は大人気の「カレーライス」の献立でした。
ゴロゴロのチキンはボリュームがあり、1年生から6年生まで
みんなきれいに食べてくれました。
デザートには「アガー」を使用したサイダーゼリーを
作りました。アガーとは、海藻を原料とした植物性の凝固剤です。
粉末状になっており、ゼリーやプリン、水ようかんなどを作る時に
使用されます。同じようなゼリーの凝固剤にゼラチン、寒天が
ありますが、これらと比べてアガーは透明度が高く、プルンと弾力の
ある独特の食感になります。無味無臭なので、素材の風味を生かす
ことができます。
また、常温でも固まる特性もあり、炭酸のシュワシュワ感を
残したまま、ゼリーが出来上がります。食べたときに、プルンと
シュワシュワの食感を楽しめる、うれしい、楽しいデザートでした。