・牛乳
・ご飯
・鯖の文化干し
・彩りきらず
・寄せ鍋風

★「きらず」は漢字で「雪花菜」と書きます。これは、関西で
　おからのことを言います。関東では「卯の花」と言い換える
　こともあります。おからは大豆から豆乳をしぼった後に出る、
　しぼりかすのことです。
　おからの栄養価はとても高く、食物繊維やカルシウム、
　たんぱく質、カリウムが多く含まれています。どれも、
　摂取不足になりやすい大切な栄養素です。

　今日は、人参やねぎ、いんげんを加えて炒め煮にしました。
　あまり食べなれない料理かもしれませんが、給食を通して
　古くから伝わる日本食を知ってもらいたいと思います。