・牛乳
・ご飯
・千草焼き
・こんにゃくの金平
・かぼちゃのみそ汁

★千草焼きの千草とは、「いろいろな種類の」という意味で、
　「千種」とも書きます。今日はにんじん、小松菜、
　切り干し大根などの野菜とひき肉を卵でとじて焼きました。
　あらかじめ具材に味付けをしてあるので、そのまま食べられる
　具だくさんの卵焼きです。

　千切りにした野菜を砂糖、しょうゆで甘辛く炒めたものを
　「金平」といいます。金平という名は、金太郎（坂田金時）の
　子、「金平（きんぴら）」から付けられたようです。
　江戸時代に、ゴボウは精のつく食べ物と考えられており、
　強力の伝説で知られていた「金平」の名にちなんでいます。
　今日は、白滝も使用しました。野菜のうまみが染み込み、
　ご飯にぴったりのおかずでした。