・ミルクコーヒー
☆鯛めし
・肉じゃが
☆鯛のアラ仕立てすまし汁

★６月２８日は、さくら小学校の開校記念日です。
　「鯛」は日本を代表する高級魚です。「おめでたい」という
　言葉にあるように、「鯛」はお祝いに使われることが多い魚です。
　今日は、お祝いを兼ねて「鯛めし」と、鯛のアラから出汁を
　取ったすまし汁を作りました。

　魚屋さんが予め、丁寧に鯛の下処理をしてくださり、
　独特の臭みもなくおいしい出汁が取れました。
　一度オーブンでアラを焼いたことでさらに香ばしさが加わり、
　昆布との合わせだしはいつものすまし汁とはまた違った
　美味しさが味わえました。