・牛乳
・親子丼
・切り干し大根のサラダ

★今日は、鶏肉と卵を合わせて作る「親子丼」の献立でした。
　
　副菜のサラダで使用している、切り干し大根は、大根を
　細切りにして乾燥させたものです。乾燥させることで甘味が
　増し、カルシウムやカリウム、食物繊維などの栄養素も
　生の大根に比べ増加します。シャキシャキとした食感が
　楽しめる、さっぱりとしたサラダでした。