・牛乳
・チキンライス
・和風だしのキャベツスープ
・桜ブラウニーケーキ

★２０２１年の「春分の日」は３月２０日です。
　昼と夜がほぼ同じ長さになる春分は、二十四節気のひとつで、
　「自然をたたえ、生物をいつくしむ日」という国民の祝日です。
　夜が長かった冬が終わり、段々と日が長くなって、春へと向かい
　始める日です。

　春はいろいろなお花が楽しめる季節です。今日は春分の日に
　ちなんで、春をイメージする「桜」を使用したデザートを
　作りました。
　ココア生地に桜の花の塩漬けを刻んで混ぜて焼いた
　「桜ブラウニーケーキ」です。甘味の中に、ほのかに塩気と
　桜の風味が感じられました。塩っぱくなりすぎないように、
　調理員さんが、塩抜きを調整してくれました。
　
　いつもは「見て楽しむ」桜ですが、おいしく食べて春を
　感じてもらえたらと思います。