・牛乳
・豚肉と青菜の焼きそば
・切り干し大根のスープ

★今日は「麺」が主食の献立でした。今日の「青菜」は
　小松菜を使用しています。白菜や玉葱、人参などの野菜と
　豚肉を炒め、鶏ガラとかつおぶしでとったスープの
　あんかけを作りました。
　
　だしに使用するガラやかつお節などは、１種類よりも
　２種類を合わせると、倍以上のうま味が濃くなり、少量の
　調味料でしっかりとした味付けに仕上がります。

　給食室で調理員さんが「だし（スープ）をとる」や、「炒める」
　「煮る」加減を毎日丁寧に行うことで、私たちの美味しい給食が
　作られていることが実感できます。