・牛乳
・しゃくし菜チャーハン
・秩父名物☆みそポテト
・まゆ玉汁

★今日の豊島区めぐり献立は「秩父」がテーマでした。
　埼玉県秩父市と豊島区は姉妹都市と菜って以来３０年以上も様々な形で
　交流を深めています。
　
　しゃくし菜とは、「飯じゃくし（しゃもじ）」に似ていることから、
　秩父地方でしゃくし菜と呼ばれています。漬け物にすると歯切れが
　よく、乳酸発酵が進み風味が増します。
　油との相性がよく、今日はチャーハンに加えました。

　秩父地方ではむかし、蚕を育てて絹糸を生産していました。まゆの
　出来がよくなるように、まゆの形に似せて団子を作り、器の枝に
　刺して飾ったりしていました。給食ではまゆの形に似ている白玉団子で
　汁物を作りました。

　みそポテトは秩父で名物のおやつです。じゃが芋をてんぷらのような
　衣を付けて揚げあとで、甘味噌だれを全体にからめます。

　調べてみると、身近ではあるものの、今まで知らなかった秩父地方の
　魅力を沢山知ることが出来ました。