・牛乳
・だしを味わう五目飯
・うま味たっぷり具沢山汁

★１１月２４日は１１（いい）２（にほん）４（しょく）の
　語呂合わせで、日本食＝和食の日です。
　平成２５年１２月４日和食がユネスコ無形文化遺産に
　登録されました。日本人の伝統的な食文化について見直し、
　和食文化を守り、伝えていくことの大切さについて
　改めて考える日でもあります。

　今日の給食は「だしを味わう」をテーマに、シンプルな料理の
　中にうま味を沢山取り入れた献立としました。

　かつおだしと、昆布を一緒に炊き上げた混ぜご飯と、
　かつおだしと昆布だしに加えて、えびとたらのすり身団子、
　たっぷりの野菜を煮込んだ具沢山汁を作りました。
　
　野菜と魚介のうま味が加わり相乗効果で、深みのある
　汁物ができました。
　和食に欠かせない、大切な「うま味」を改めて感じられる
　給食でした。