・牛乳
・雑穀入りご飯
・豚肉の生姜焼き
・沢煮椀

★今日は「沢煮椀」のお話です。沢煮椀は野菜やきのこ類、肉、
　魚など沢山の材料を取り入れた汁物をいいます。給食では、
　鶏肉、じゃが芋、人参などの野菜になめこを加えました、
　
　かつおとこんぶの合わせ出汁をとり、片栗粉でとろみを
　付けて仕上げました。すべての食材を歯ざわりのよい
　せん切りにするところがポイントだそうです。
　幅のそろった野菜はそれぞれに火の通り方が違うため、
　調理員さんがタイミングをみながらていねいに作ってくれました。