☆江戸東京野菜☆
　〜練馬大根〜
・牛乳
☆ツナと練馬大根のおろしスパゲティー
・ひじき入りサラダ
・明日葉カップケーキ

★今日は江戸東京野菜の「練馬大根」を使用して、
　“ツナと練馬大根のおろしスパゲティー”を作りました。
　練馬大根は東京都練馬区周辺で江戸時代から受け継がれている
　伝統野菜です。辛みがあり大根おろしに向いています。

★明日葉は「今日若葉を摘んでも明日また新芽が伸びてくる
　ことから子の名前がつきました。
　ビタミン類、カルシウム、鉄など栄養価が高い山野草です。
　現在は八丈島などで栽培されており、東京都の野菜として
　親しまれています。今日は、明日葉の粉を使用して
　カップケーキを作りました。

写真：今年も立派な練馬大根がさくら小に届きました！