学校の様子

10月7日(月) 今日の給食

公開日
2019/10/07
更新日
2019/10/07

給食

☆世界の料理☆ 〜コモロ連合〜
・牛乳
・ガーリックライス
・コモロ風シチュー(トマトスープ)
・サンブーサ(じゃが芋の包み揚げ)

★コモロはアフリカ大陸モザンビークから東のインド洋上に
 浮かぶコモロ諸島3島からなる、連邦国家です。
 海に囲まれていることから、料理には魚がよく
 使われます。今日は魚をトマトベースの味付けで煮込んだ、
 「コモロ風シチュー」を作りました。身崩れのしにくい
 カツオなどが使用されますが、給食では、マンダイという
 魚を使用しました。お肉のような食感でしっかりと
 食べられる一品でした。
★サンブーサは茹でてつぶしたじゃが芋などの具材に
 スパイスで味付けをして、小麦粉の皮で包み揚げる
 おかずです。今日は、カレー粉の風味に味付けを
 しました。