6月18日(火) 今日の給食
- 公開日
- 2019/06/18
- 更新日
- 2019/06/18
給食
・牛乳
・麻婆豆腐丼
・もずくスープ
・スイカ
★今日のスープのもずくは海藻の一種です。
天然のもずくは、他の海藻(藻=も)に付着して生息する
ことから「藻に付く」という意味で「もずく」と呼ばれる
ようになったそうです。さまざまな種類がありますが、おもに
「太もずく」や「糸もずく」がよく食べられています。
ぬめりの成分は食物繊維のひとつで「フコイダン」といいます。
フコイダンはウイルス性による病気の免疫がつき、風邪や
アレルギーにかかりにくくする働きがあります。
ツルッとした口当たりがスープで飲みやすかったようで、
鶏がらだしのスープは人気でした。