☆給食室フィジー料理作り☆

★大きな鍋でダルカリーを煮込みます。
　スパイスの香りが給食室にいっぱいに広がっていました。
　レンズ豆の甘みがカレーのスパイスを緩和して
　マイルドなカレーに仕上がりました。　

★ココンダ風はボイルしたえび、いか、白身魚のタラを
　野菜と和えます。そこにミティというレモンとクリームを
　混ぜたソースを加えて仕上げました。
　
　※本来はココナツミルクを使用しますが、給食では
　　生クリームに代替えをしました。