・牛乳
・高野豆腐の卵とじ丼
・野菜の風味漬け
・大根のみそ汁

★高野山の僧侶が、屋外に放置したために凍ってしまった
　豆腐を溶かして食べた。とうエピソードに由来して
　名付けられたのが「高野豆腐」です。信州の方言では
　「凍る」を「凍みる（しみる）」というため「凍み豆腐」と
　呼ばれるようになりました。
　木綿豆腐と比べると、たんぱく質や脂質に加えて、
　カルシウム、鉄、亜鉛などのミネラルが豊富です。

　ふわふわたまごの秘密は、卵を加える前にとろみをつける
　事です。予め水溶き片栗粉でとろみをつけた中に、
　溶きほぐした卵を加え入れる事で、完全に火が入った
　温度の卵でもふわふわに仕上がります。
　ボリュームもあり、食べやすく、人気のメニューのひとつです。