・牛乳
○萩ご飯　　
・錦卵焼き
・野菜の旨煮
☆飛鳥汁　　　☆郷土汁めぐり☆　〜奈良県〜

★今日は「萩ご飯」と、奈良県の郷土汁「飛鳥汁」を
　取り入れた和食の献立でした。

★萩ご飯は、紫色の蝶のような形の小さな花をつけます。
　小豆を花に、枝豆を小さな緑色の葉っぱに見立てて、
　もち米入りのご飯を炊きました。

★奈良県飛鳥地方に伝わる「飛鳥汁」は宮廷に献上されていた
　牛乳を入れて作られたものが始まりだそうです。
　給食ではかつおだしをとり、白みそに牛乳を加えて
　作りました。鶏肉や、ごぼう、まいたけなどのうま味が
　合わさった汁ものに仕上がりました。