・牛乳
・ご飯
・鉄火味噌
・ハム入り厚焼き卵
・おかか和え
◎とろろ昆布のすまし汁　　◎郷土汁めぐり　〜富山県〜

★今日から、給食のお米が「新米」に変わりました。
　新米は水分が多くてやわらかく、粘りが強いのが特徴です。
　炊きあがりも白くてツヤがあり、甘い香りがします。
　大豆を甘辛の味噌味にした「鉄火味噌」が、お米の甘さを
　引き立てます。
★今日の郷土汁は富山県の「とろろ昆布のすまし汁」です。
　昆布の消費量の多い富山県では、だしの他に様々な形で
　調理をした昆布が食卓に上がります。昆布の表面を削った
　「とろろ昆布」は、他の調味料が必要ないくらい
　うま味が感じられる、名産物です。