・五目あんかけ焼きそば
・メンマスープ
・梨

★今日は野菜がたくさん入ったあんかけ焼きそばの
　献立でした。あんかけのとろみつけに使われている
　片栗粉は、かつては文字の通り、ユリ科のカタクリの
　根茎から作られたでんぷんでしたが、現在では
　じゃが芋のでんぷんが多く使われるようになりました。
　とろみをつけて“あん”にすることで、スープなどは
　冷めにくくなり、これから寒さをむかえる季節に、
　向いている調理方法です。