・こぎつねご飯
・鶏肉のバーベキューソース
・五色煮
・もやしとベーコンのみそ汁

★今日は、きつねの好物といわれる“油揚げ”を甘辛く煮て
　ご飯に混ぜた「こぎつねご飯」でした。
　甘酢漬けの生姜が味のアクセントになっています。
　油揚げは薄い豆腐を揚げて作られている、大豆製品です。
　大豆の栄養のほか、油分を含み、煮物などではうま味と
　コクが加わります。肉や魚に偏らず、植物性の大豆製品を
　バランス良く取り入れて行きたいですね。