「おにたのぼうし」
・おにたのあかごはん
・錦卵やき
・うぐいすいろのお豆サラダ
・つみれ汁

★今日は節分です。「季節を分ける」という意味があり、
　季節の変わり目には「邪気=鬼」が出るといわれています。
　そこで豆を投げて追い払う風習が「豆まき」です。
　
　今年は、節分とブックメニューを合わせた献立を考えました。
　おにたの“あかごはん”と、“うぐいすいろのお豆”は
　サラダにしました。
　鬼の苦手な「柊鰯」の鰯を使って手作りのつみれ汁も
　調理員さんがひとつひとつ心をこめて作りました。
　鰯のうま味が汁に染み出たおいしい一品でした！