１２月５日（火）の献立

　ごはん・魚の東煮・和風サラダ・みそ汁

　東京都小笠原の海でとれたマンダイを使った、「東煮（あずまに）」です。煮物ではなく、から揚げしたあとで甘辛いたれをからめてあります。「東（あずま）」という名前がついたのは、こいくちしょう油を使っているからという説があります。
　しょうがの風味が、野菜をおいしくしてくれる和風サラダです。ごま油のコクとしょうがの辛さがよく合います。ゆでた冬野菜が、たくさん食べられるサラダです。