１２月５日（月）の献立

　高菜めし・太平燕（タイピーエン）・こんぶとさつま揚げの煮物・果物

　ごま油で炒めた高菜の独特な風味がおいしい、高菜めしです。ちりめんじゃことゴマでさらに風味が増します。
　太平燕（タイピーエン）は、中国（福建省：ふっけんしょう）の郷土料理が日本の九州（熊本県）でアレンジが加えられ、今では熊本の郷土料理になりました。魚介類と野菜がたくさん入ったすっきりスープで、春雨のツルっとした食感もおいしさのひとつです。
　刻み昆布とさつま揚げ・大豆と和食らしい食材がいっぱい入った煮物です。昆布から出るだしの旨みが全体をひとつにしています。