５月２３日（金）の献立

ご飯　ホイコーロー
春雨スープ　パイナップル　牛乳

ホイコーローは、中国四川料理の一つです。本場のホイコーローは葉ニンニクを使い、トウガラシや豆板醤を使った辛みの強い料理です。日本では葉ニンニクが手に入りづらいので、キャベツで代用するうちに、それが日本の一般的なものになりました。味付けもテンメンジャンを多めに使った甘辛い味も特徴です。