４月３０日の献立

ご飯　豆腐のカレー煮
糸寒天のごまず和え　かわちばんかん　牛乳

チンゲンサイは日本に最も広まった中国野菜の一つです。白菜の仲間でシャキシャキとしていて、ほのかに甘みがあり、煮くずれしないのが特徴です。中華料理はもちろん、西洋料理にも合う万能野菜です。栄養面では、ガンや生活習慣病の予防に期待できるβ−カロテンを豊富に含み、その他にもカルシウム、鉄、カリウムなどのミネラル類も含む、栄養でも万能な野菜です。