３月１９日（水）の献立

豚丼　かんぴょうの卵とじ
青菜とえのきの煮びたし　リンゴ寒天　牛乳

今日の豚丼の豚肉は東京エックス豚を使っています。東京エックス豚は３種類の（北京黒豚、デュロック種、バークシャー種）それぞれ肉質に特徴のある豚を掛け合わせて生まれたぶたです。良質な脂質と嚙み切りやすい肉質などをあわせ持ち、東京ブランドに指定され、ブランド名を「ＴОＫＹО　Ｘ」といいます。現在、都内、県外あわせて２４戸の養豚農家が生産しています。生産者が少なく、大量生産ができないため、「幻の豚肉」とよばれています。