１月２３日の献立

パセリライス　ハルチョー
シュクメルリ　牛乳

「ハルチョー」「シュクメルリ」はジョージアの料理です。某焼肉チェーン店で定食で出したところ大ヒットした商品です。昨日のテレビでも特集が組まれるぐらい、今注目の料理です。ニンニクと鶏肉を炒め、上からルーで絡めたさつまいもとキノコをかけてチーズをのせてオーブンで焼きました。ハルチョーもジョージアの家庭でよく食べられるスープ料理です。どちらもよく食べていました。