１１月２０日（火）
　本日は、『いい乾物の日』です。
　乾物とは、何か知っていますか?
　乾物とは、海産物や農産物を干したり、乾燥させたりして作る、昆布や鰹節、干ししいたけ、切り干し大根などのことです。
　日本の伝統的な食文化である『乾物』を味わい、楽しみ、学ぶ日にということで、日本かんぶつ協会が制定しました。
　昔から日本にあって、当たり前に使われていますが、実はとても栄養豊富な食品です。
　カルシウムやビタミン類、ミネラルが豊富に含まれており、日に干すことによって生の食品では少ない栄養素を取ることもできます。