１１月１６日（金）
　本日は、11・16の語呂合わせから『いい芋(いも)の日』です。
　みなさんは、どのようなお芋を知っていますか？
芋とは、植物の地下(ちか)茎(けい)や根の一部が肥(ひ)大成長(だいせいちょう)した、食べられるものです。
芋の中には、栄養が貯蔵され、次の世代の成長のもとになります。芋には、茎(くき)が変形したジャガイモ、サトイモ、根が変形したサツマイモなどがあります。
イモ類は、炭水化物を多く含んでいるため、世界にはイモを主食としている民族も少なくありません。
イモ類は炭水化物が多く、脳や体のエネルギー源になります。食物繊維やビタミン、ミネラル等も豊富です。最近、イモ類を何か食べましたか？

【写真】職員室前のサトイモ