さつまいもを蒸してから、マッシュし、口当たりをよくするために裏ごししてから、調味しました。大量のさつまいもを下処理するのは、とても大変な事です。しかし、みんなが楽しみして、美味しく食べてくれるととてもうれしいです。
　西京みそと砂糖で調味し、豆乳でかたさの調節をしてからカップに入れて黒ごまをあしらいオーブンで加熱しました。
　今年度最後のお誕生日デザートです。給食室では心を込めて作りました。