今日の給食は、
・鮭寿司
・根菜の揚げ浸し
・あられはんぺんのすまし汁
・お花みかん
・牛乳　です。

　本日11月24日は「いい日本食」という語呂合わせから、和食の日です。

　和食の味わいの中で、最も大切なのが、出汁です。
　みなさんは、出汁のうま味が分かりますか？

　私たちは普段、色々な味を味わって、おいしいと感じています。
　砂糖の甘さや、油のコクなどは、おいしいと感じやすいのですが、うま味は繊細な味です。

　小さい頃から、かつお節や昆布からとった天然の出汁を味わっているほど、うま味をおいしいと感じやすくなります。

　和食給食の日は料理に合わせて、かつお節と昆布から、大きなお釜で出汁をとりました。
　朝から給食室は、出汁のいい匂いでいっぱいでした。
　出汁のうま味を味わって食べましょう。