今日の給食は、
☆チンヌクジューシー
　　　　　　（里芋炊き込みご飯）
☆うじら豆腐（沖縄風がんもどき）
・野菜のおかか和え
☆アーサ汁　（アオサのすまし汁）
☆黒糖寒天豆乳シロップ


　郷土料理給食第二弾！
　今日は沖縄料理です。

　沖縄は昔、「琉球王国」と呼ばれ、独自の食文化を作り上げてきました。

　方言も独特で、聞き慣れない料理名ばかりですね。
　ひとつずつ、紹介します。

　先ずは、チンヌクジューシーです。チンヌクとは「里芋」、ジューシーは「炊き込みご飯」の意味です。

　うじら豆腐は、形がうずらの卵に似ていることから、この名前がつきました。
　豆腐は沖縄料理に欠かせない食べ物で、島豆腐という固い豆腐がよく使われます。

　アーサ汁のアーサとは、あおさという海藻のことです。

　また沖縄は、黒砂糖の原材料であるサトウキビが日本で一番とれる地域です。

　沖縄づくしの給食を、味わって食べましょう。