9月12日（金）の献立

ゆかりご飯　魚のやさいあんかけ　すまし汁　小松菜の胡麻和え　牛乳

金曜日は「東京野菜の日」として必ず東京産のものを入れるようにしています。今日は小松菜が東京で収穫された野菜です。江戸川区の小松菜農家さんから仕入れています。小松菜はもともと「葛西菜」という名前で呼ばれていました。江戸時代に小松川村に鷹狩りにみえた徳川吉宗がすまし汁にはいっていた「葛西菜」を気に入り、「この青菜を小松菜と名付ける」と言ったとか言わないとか。その後、葛西菜は小松菜と呼ばれるようになりました。