わかめご飯

出し汁入り五目卵焼き

吉野汁

牛乳


　みなさん、給食の前に手洗いとうがいをしっかりしましたか？
教室の窓を開けて、きれいな空気を入れましょう。

　今日１１月２４日は、「和食の日」です。平成２５年に、
「和食：日本人の伝統的な食文化」がユネスコの無形文化遺産に
登録されました。
それにちなみ、今日は、「だしで味わう和食の日」給食です。

　さて、和食クイズです。江戸時代、北海道から日本海を通って船で
大阪まで運ばれていた和食にかかせない食材がありました。それは、
次のうちどれでしょう？
　　１）とうもろこし　２）昆布　３）牛乳　４）じゃがいも

　答は、２の昆布です。北海道でとれた昆布は、「天下の台所」と
呼ばれていた大阪まで運ばれ、そのほかの食べ物と共に、
売りさばかれて、全国に広がっていきました。ちなみに、北海道から
日本海を通って、関門海峡、瀬戸内海を通って大阪まで行く
船のルートを、「西まわり航路」といいます。
最近では、「昆布ロード」と呼ぶこともあるそうです。
　今日の卵焼きと吉野汁には、昆布とかつおぶしでとった出汁を
使いました。和食の特徴である、出汁の香りと味を楽しんでください。

　今日もしっかり食べてじょうぶな体をつくりましょう。