○牛乳
○たいめし
○ちくぜんに
○すましじる
○河内晩柑

✿今日のクイズ✿
今日の食材で愛媛県愛南町(あいなんちょう)の食材はどれでしょう？
１）鯛　２）じゃがいも　３）河内晩柑

　今日は、全校朝会で校長先生もお話されていた、愛媛県愛南町でとれた鯛を使った「鯛めし」です。土曜日に5年生の日本の漁業の授業では、愛媛県愛南長ぎょしょく普及伝道師の長島さんからお話いただきました。天然の鯛は、卵から食卓に届く鯛に成長するまでに99.9％が死んでしまうそうで、食卓に届く魚は「奇跡の魚」という言葉が印象的でした。鯛は、「めでたい」ことから、お祝いの席でも昔から食べられています。今日は一年中いつでも美味しく食べられる養殖の「鯛」を丸ごとつかった「鯛めし」です。頭や中骨で鯛のだしをとって、そのだしでごはん炊きました。鯛の身は、香ばしく焼いてから丁寧にほぐしてまぜこみました。鯛の上品なおいしさを丸ごと味わえるように調理さん達の技で仕上がった匠の味です。
　すまし汁には、鯛のだしと夏の花「ひまわり」をかたどったかまぼこがはいっています。鯛めしにかけて鯛茶漬けにしても美味しいです♪
　愛媛県愛南町で収穫するまで樹上で完熟させた「河内晩柑」とともに味わいましょう。