〇牛乳
〇きびごはん
〇鮭のさっぱり煮
〇磯香和え
〇湯葉のすまし汁

✿今日のクイズ✿
すまし汁の湯葉はなにからできているでしょう？
１）だいず　　２）きりぼしだいこん　　３）いか

　今日は、きびをいれて炊いた「きびごはん」です。きびは、粘りがあって、おはぎや団子といった和菓子や、最近ではパンにも使われることもある雑穀です。きびには、骨や歯を強くするカルシウムや、体の調子を整える食物せんいが多く含まれます。
　汁物の中には、細切りになった黄色い湯葉がはいっているのがわかりますか？湯葉は、大豆から作られた豆乳を加熱したときに表面にできる薄皮です。そのままお刺身のようにしょうゆにつけたり、お吸い物にいれたりします。今日は、刻んで乾燥させたものをすまし汁にいれました。美味しいだしとゆばの和食ならではの組み合わせを味わってみましょう。