○牛乳
○キャロットライスクリームソースがけ
○ハニーサラダ
○いちご寒天

✿今日のクイズ✿
今日の「いちご寒天」について正しいのはどれでしょう？　
１）ソースにもゼリーにもいちごがはいっている
２）寒天でかためている　　３）アガーでかためている

　今日は、にんじんをすりおろして、ごはんと炊いたキャロット
ライスです。にんじんをすりおろすと、水分が出るので、一度
絞って、にんじんジュースは水と一緒に水分として計量して
いれます。しぼったにんじんは上にのせて、米の上にのせて
炊きます。炊き上がったら、乳不使用マーガリンをいれて、
混ぜます。たまに少し茶色い部分があり、おこげという、
香ばしく美味しい当たりの部分です♪豆乳と米粉でつくった
クリームソースをかけて食べましょう。
　デザートの「いちご寒天」は、実は寒天ではなく、同じ海藻
からつくられた「アガー」で固めました。旬のいちごをソース
にも、ゼリーにもたっぷりつかったぜいたくなデザートです。