〇牛乳
〇キーマカレー
〇豆乳スープ
〇玉ねぎドレサラダ

✿今日のクイズ✿
キーマカレーの「キーマ」はどのような意味でしょう。
１）細切りにした　２）羊の肉　３）つくった人の名前

　今日は、野菜たっぷりのキーマカレーです。「キーマカレー」は
インド料理のひとつで、「キーマ」とはヒンディー語やウルドゥー語で
「細切りにした」という意味です。今日は、鶏肉を細切り、つまりは
ひき肉をつかった「キーマカレー」です。インドでは、鶏肉以外では、
ひつじややぎの肉を使うことが多いそうで、宗教上の理由から豚肉や
牛肉はあまり使わないそうです。
　スープにはいっている豆乳は、大豆をしぼったものです。にがり
をいれると豆腐になります。大豆をしぼった残りの部分は、おから
といいます。おからは、食物せんいが多く、煮物やハンバーグなどに
入れるとおいしく食べられます。豆乳には、大豆たんぱくや、鉄分が
多いのが特徴です。