総合的な学習の時間で「もっと知ろう日本の文化」の中での「和食のすばらしさを見付け、伝えよう！」の授業の一環で本校の調理員の牧さんに和食の料理人の技術を見せていただきました。
　目の前で大根の桂剥きや人参、かぼちゃの飾り切りを見せてもらいました。子供たちは野菜が美しく切られる度に自然と拍手をしていました。和食の良さは「食材」「行事食」「栄養バランス」です。そして、それを生かす料理人の腕があってこそということを実感したと思います。
　また調理員のみなさんの給食にかける思いを知ることができ、とても貴重な体験となりました。