学校給食は明治22(1889)年に山形県鶴岡にある忠愛小学校で昼食を提供したのが始まりと言われています。戦争で中断した給食が再開された12/24を「学校給食感謝の日」と定め、その後、給食の意義や役割についての理解や関心を深める習慣として、冬休みに重ならない１月２４日から30日が「全国学校給食週間」になりました。今日からの全国学校給食週間にちなんで郷土料理やなつかしい献立が登場します。この機会に給食について学べるよう情報発信もしていきます♪

　今日は第一日目、青森県八戸の郷土料理「せんべい汁」です。八戸では昔は米よりも、小麦やそばがたくさんとれたそうです。南部せんべいもそうです。昔は各家庭で作られていました。このせんべいを使った料理が「せんべい汁」です。このせんべいには、表に菊水(楠木正成の家紋)、裏に三階松(赤松家の家紋)が型押しされています。その理由（南北朝時代の歴史的な背景など）を、調べてみると面白いですよ。味わって食べてみましょう。