今日は、卵や野菜がたっぷりの千草焼きです。卵には、食物せんいとビタミンC以外の必要な栄養素がすべて入っています。とくに体を作るのに大切なたんぱく質を多く含み、体の中では作れない必須アミノ酸のバランスも良いので、卵は良質なたんぱく源といわれています。

　呉汁にはいっている「こんにゃく」は「こんにゃくいも」から作られます。食物せんいがたっぷりです。和え物は調子を整える「わかめ」たっぷりです。「わかめ」などの海藻は、「海の野菜」といわれるほど、ビタミンやミネラルが多く、体の調子を整える食べ物です。食物せんいも多いので、おなかもすっきりとして元気にしてくれます。