【献立】

・牛乳

・ごはん

・鶏肉の金山寺みそ焼き

・おひたし

・吉野汁

金山寺みそは、米・大豆・麦の穀物を麹にし、うり、なす、しょうが、しそなどの野菜を漬け込んでつくられる、栄養満点のみそです。調味料としてではなく、おかずとしてもそのまま食べられます。もともとは寺で夏野菜を冬に食べるための保存食だったそうです。現在は、主に和歌山県、静岡県、千葉県などで生産されています。今日の給食では、静岡県で生産された金山寺みそを使った、鶏肉の金山寺みそ焼きをいただきました。