■献立
和風照り焼きナンピザ
ポトフ
ジンジャーサラダ
牛乳

　今日の和風照り焼きナンピザは、味付けに醤油が入った和風な味付けのナンピザです。ナンに具材をのせた時、具材がサラサラとして水っぽいと、オーブンで焼いた時に具材がナンの上から流れ落ちてしまいます。そのため、具材にしっかりとろみをつけるのが、おいしいナンピザを作るポイントです。

■献立
ごはん
いかの八丈レモン揚げ
ひきないり
さつま汁
牛乳

　今日の主菜は「いかの八丈レモン揚げ」です。揚げたいかに、八丈フルーツレモンを使った甘酸っぱいタレをからめました。八丈フルーツレモンは、東京都の伊豆諸島にある八丈島でとれるレモンです。　1940年頃ミクロネシアの島から、八丈島に持ち込まれたレモンを、木になったまま完熟させてから収穫したレモンが「八丈フルーツレモン」です。

ごはん
タットリタン
わかめと野菜の中華和え
牛乳

　今日の主菜は「タットリタン」です。鶏肉と野菜を辛いスープで煮込んだ韓国の代表的な家庭料理です。韓国では「タッポックムタン」とも呼ばれています。
本場韓国では、丸鶏をぶつ切りにした骨付きの鶏肉とジャガイモや野菜を炒め、スープを注ぎ、韓国料理でよく使われるコチュジャンや粉唐辛子、砂糖などを合わせた調味料で辛く煮込んでいきます。食べた後の、残ったスープに、めんを加えたり、ごはんを加えて雑炊を作ることも多いそうです。

■献立
いわしのかばやき丼
豚汁
ビーンズサラダ
牛乳

　明後日は暦の上で春の気配が立ち始める「立春」です。そして明日、２月３日は「節分の日」です。そのため今日は節分の給食を作りました。
　節分は、季節の分かれ目の日のことをいい、昔から特に冬から春に変わるこの日を大切にしてきました。ふりかかる災いから身を守り、１年の幸せを願う行事です。節分には豆をまくことで、魔除けになると言われています。給食では、いわしを使ったかばやきどんと大豆を使ったサラダを作りました。

　６年生の卒業に向けて、色々な学年が少しづつ準備をし始めました。
今日は、３年生が一生懸命ちぎり絵を作っていました。

１・２・３年生の親子レクリエーションがありました。みんなで楽しめるように子供たちがたくさん準備をしてきました。どの学級も盛り上がっていました！

昨夜の雪が校庭に積もったので、全校で朝遊びを行いました！
「走らない・投げない」の制限はありましたが、子供たちは思い思いの雪遊びを楽しんでいました。

替えの服や持ち帰り用の袋の準備、ありがとうございました。

今週は既存のクラブ活動の内容を給食放送で伝えています。
来週は新設希望が出ているクラブの活動案アピールです。

大階段など滑りやすいところに融雪剤をまき、凍結防止に努めました。

　今週もお話朝会がありました。6年生から引き続き風邪や感染症が流行っているため、手洗いうがい、換気を行うようお話がありました。校長先生からは、６年生の図工の作品の紹介や各学年進級、進学に向けての意識についてお話がありました。

３階目白ファームの梅が開花しました。
他の蕾も膨らんで、間もなく満開になりそうです。

■献立
ジャージャーめん
ジャンボぎょうざ
はるみ
牛乳

　今日の「ジャージャーめん」は、中国の山東省や四川省という地域の家庭料理で、豚肉のひき肉に豆味噌や甜麺醤という調味料で炒めて作った肉味噌を、ゆでた麺の上にのせた料理です。
　今日は、朝から給食を楽しみにしていた児童が多くいたようで、朝から「ジャージャーめん！ジャンボぎょうざ！」と、声を弾ませながら教室に向かう児童がいました。

■献立
わかめごはん
とりにくとじゃがいもの味噌煮
小松菜のおかか和え
牛乳

　今日の副菜は「小松菜のおかか和え」です。目白小学校の給食では、東京都産の野菜を色々使用しています。今日の「小松菜のおかか和え」の小松菜も東京都産です。
東京都は、農業を主体とする地域は少ないですが、葛飾区や足立区、江戸川区といった東側の地域では、小松菜の生産がさかんです。

■献立
きめじのキーマカレー
明日葉とツナのサラダ
八丈フルーツレモンとはちみつのケーキ
牛乳

　１月24日から30日は、「全国学校給食週間」です。「全国学校給食週間」は、学校給食について、理解を深める週間です。
　今日は、東京産の食材を使った給食です。きめじのキーマカレーには、八丈島で獲れたきめじを使っています。きめじとは、キハダマグロの子供のことです。明日葉とツナのサラダには八丈島産の「あしたば」と、のりを使っています。
　また、八丈フルーツレモンとはちみつのケーキには、貴重な東京都産のはちみつと今の時期が旬の八丈フルーツレモンを使っています。

■献立
ごはん
エコふりかけ
筑前煮
グリーンサラダ
菊花みかん
牛乳

　１月24日から30日は、「全国学校給食週間」です。「全国学校給食週間」は、学校給食について、理解を深める週間です。
　今日は、昭和５４年ごろの給食を再現しました。当時の献立は「ごはん、牛乳、筑前煮、ヨーグルトサラダ、チーズ」でした。昭和25年から昭和51年までの給食は、ごはんではなく、コッペパンなどのパンが基本でした。その後、昭和51年ごろから給食でごはんがでるようになりました。給食で、ごはんが出るようになってからパンだけの時と比べてメニューの種類が増えました。

今週もお話朝会がありました。6年生の児童から感染症予防について、校長先生からは立春や節分についてのお話がありました。体調をしっかり整えて今週も過ごしていけるとよいです。

■献立
ビスキューイパン
トマトシチュー
ブロッコリーサラダ
牛乳

　１月24日から30日は、「全国学校給食週間」です。「全国学校給食週間」は、学校給食について、理解を深める週間です。今日は、昭和22年ごろの給食を再現しました。当時の献立は「脱脂粉乳・トマトシチュー」でした。

■献立
五目ごはん
ししゃものから揚げ
こんにゃくサラダ
具沢山団子汁
牛乳

　１月24日から30日は、「全国学校給食週間」です。「全国学校給食週間」は、学校給食について、理解を深める週間です。
　今日は、大正12年ごろの給食を再現しました。この頃から、子どもたちの栄養状態をよくして、元気に成長できるようにと、国が学校給食を全国に広めようと勧め始めました。当時の代表的な献立は「五色ごはん・栄養みそ汁」でした。当時の給食は、ご飯などの炭水化物が多めでした。今日はそれだけでは足りないのでタンパク質を補うため、みそ汁に肉団子を加え、「ししゃものからあげ」を付けました。

■献立
ごはん
塩鮭
即席漬け
かぼちゃのみそ汁
牛乳

　１月２４日から３０日は、「全国学校給食週間」です。「全国学校給食週間」は、学校給食について、理解を深める習慣です。
　今日から１週間、給食では給食の歴史を振り返る献立が登場します。
今日の給食は、日本で初めての給食を参考にした献立です。日本で1番初めの給食は、明治２２年山形県の大督寺というお寺の中に建てられた私立忠愛小学校で、無料でお昼ごはんを出したことがはじまりです。

　「全国学校給食週間」にあわせて、6年生の児童が夏休みの自由研究で作成した、昔の給食のミニチュアの作品を借りて校内で展示しています。とてもよくできたミニチュアの給食に、児童も先生も興味津々の様子で、「これ欲しい！」「この時は瓶の牛乳だ！」と話しながらのぞき込んでいました。　

■献立
ごはん
豆腐チゲスープ
じゃがいもとピーマンの千切り炒め
牛乳

　今日の「豆腐チゲスープ」のチゲとは、キムチや肉、魚介類、豆腐などを出汁で煮込んだ朝鮮半島の鍋料理のことを言います。スンドゥブ・チゲという料理の名前を聞いたことがある人もいるかもしれません。豆腐チゲと同じ豆腐を使(つか)ったチゲの一つですが、スンドゥブ・チゲに使われる豆腐は「スンドゥブ」と呼ばれる、日本のおぼろ豆腐のようにふわふわの豆腐です。